試吃˙玉香齋素食餅店-香Q餅(二)好吃的香Q餅

Posted by jadecake On 六月 - 24 - 2011

※本文轉載自素食樂活-小紀營養師

迫不期待想吃看看朋友送的「玉香齋素食餅舖」做的「香Q餅」

*香Q餅禮盒

*直徑大約有10公分,上面撒滿的白芝麻,所以一打開包裝,香氣四溢

*小紀的刀工不佳,把賣相變差了

*很努力把它擺得美美地

*原來這就是名符其實的「香Q餅」

「香」=酥酥地外皮+香香的白芝麻,素肉脯,乳酪旦黃,味道與口感都不錯

「Q」= 西螺溪的糯米,Q心,軟心

「潤」=豆沙嚴選屏東赤小豆,日照充足,柔潤順口

*看到中間黃黃地,以為是「蛋黃」

這可不是「蛋黃」,香Q餅是奶素,不可能是蛋黃

中間那層黃黃,就是「素乳酪旦黃」

那層白白QQ的,就是「麻糬」

內餡的組合=豆沙+麻糬+乳酪旦黃+素肉脯

口感多層次,真材實料的香Q餅

其餘產品,就請上店家部落格瞭解

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