緣起

Posted by jadecake On 六月 - 6 - 2011

真正能夠感動和溫暖人心的美味

玉香齋素食餅店是由負責人林峰玉師父創立,林峰玉師父同行都稱呼阿玉師父,從小看父親製作麵包、西點和漢點長大。民國77年國中畢業即半工半讀正式進入烘焙業,至今已有二十年的資歷。阿玉師父從小跟隨父母吃素食,因此在工作中不斷的努力將葷食麵包、西點和漢點,轉化並創新成素食麵包、西點和漢點,更在工作中不斷的與法國和日本名師學習進修,並多次前往法國、日本、德國和荷蘭等地方參訪學習,也在蛋糕競賽中榮獲冠軍,三度受到台灣最大烘焙原料商「德麥食品公司」邀請,舉辦全省巡迴西點講習,且出版過兩本烘焙書(五行幸運糕點及五行幸福甜點),在素食烘焙及同行之間享有不小名氣。