2012臺北鳳梨酥文化節暨台灣糕餅名店展首推百年金滋味

Posted by 玉香齋 On 八月 - 21 - 20122012臺北鳳梨酥文化節暨台灣糕餅名店展首推百年金滋味 已關閉迴響。

2012台灣糕餅節等你一起來鑑賞

 

原文引用自:中央日報/蘇松濤/2012.08.16

 

(後排左1)總統府國策顧問林水吉;(後排左2)香港裕華百貨高級經理孫伯揚;(後排左 3)臺北市政府觀光傳播局趙心屏局長;(後排左5)經濟部中小企業處葉雲龍處長;(後排中間)臺北市市長郝龍彬先生;(後排左6)台北市糕餅商業同業公會 張國榮理事長;(後排右1)台北市糕餅商業同業公會陳怡文副理事長;(後排右3)中華民國展覽暨會議公會林茂廷理事長;(後排右4)臺北市政府產業發展局 黃啟瑞局長。
 

台北市長郝龍斌表示,臺北鳳梨酥已成為臺北的「名片」也是國內外民眾最肯定也最常用的伴手禮
 

台北市糕餅商業同業公會張國榮理事長表示:「今年臺北鳳梨酥文化節結合全台糕餅店家,不僅促進店家相互觀摩交流,民眾也能一次品嚐全台各式各樣的鳳梨酥」

蘇松濤/報導

2012臺北鳳梨酥文化節在台北市市長郝龍斌,台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮以及歷屆鳳梨酥得獎選手的「讚」聲當中揭開序幕!臺北鳳梨酥 文化節自2006年開辦迄今,年年吸引全臺烘焙業者爭相參與,今年,除了原有的競賽活動外,主辦單位臺北市商業處以及台北市糕餅商業同業公會首度以「百年 老店」為號召,吸引了全臺124家糕餅名店於8月底集結花博園區爭豔館展出。精彩的預展記者會已在今日8月16日(四)上午10時20分整假臺北市政府沈 葆楨廳圓滿落幕,臺北市大家長郝龍斌市長全程參與記者會,並且一一和每位參展店家合影問好,歷年鳳梨酥冠軍店家以及國內知名百年糕餅老店,如滿福糖、龍鳳 堂、台中郭記等也來到預展記者會現場,除此之外,由於台灣鳳梨酥的金磚奇蹟已經享譽全球,就連香港裕華百貨高層也前來參加本次大展活動,希望能把這一次的 臺北鳳梨酥經驗帶回香港,並且為即將在8/24於香港登場的國際臺灣糕餅節做準備! Read the rest of this entry »

治好我「恐月餅症」的超健康好吃玉香齋素食月餅

Posted by jadecake On 九月 - 5 - 2011治好我「恐月餅症」的超健康好吃玉香齋素食月餅 已關閉迴響。
※本文轉載自遨遊天地任我行
沒錯,這是我們的一個客戶,但這篇文章絕對不是置入性行銷,而是很大大方方的推薦。

 

再 過一個多星期,一年一度的中秋節就快到了,從前,在這段期間家裡總會或多或少收到幾盒月餅,但坦白說,我從小就很怕吃月餅,尤其是那種油油亮亮、四四方方 的大月餅,裡頭不論是包什麼餡,都會給我一種非常甜膩的感覺,就算是只有一顆都難以下嚥,每次老爸老媽叫我吃月餅,簡直就是一種酷刑,說不定我從小就很不 愛吃甜食,就是被這種甜過頭的月餅害的!
長大之後,總算不用再勉強自己吃月餅了,但只要是類似的餅都會給我不大好的聯想,像是結婚時送的大餅,也給我差不多的感覺,所以絕大部份收到的餅都是再轉送出去,或是打開來給親朋好友分享,自己幾乎是一口都不碰。

然而,今年的中秋節,我卻發現了一個很特別的月餅,完全治癒了我的"恐月餅症"。
我有一個客戶叫做玉香齋, 他們原本就是一間很有名的素食麵包蛋糕烘焙店,每年中秋節快到之前,他們就會推出限量的素食月餅。玉香齋的素食月餅美味清爽,完全不甜不膩,健康指數百分 百,即使是我這麼不愛吃月餅的人,吃了一口之後也是立刻就愛上了它,一口接著一口停不下來,最後決定馬上就買了二十盒月餅,分送給每一間合作的廠商及親 友,讓大家好好品嚐一下,原來世界上有這麼美味的月餅。
玉香齋的老闆林峰玉師傅,得過多項烘焙大獎。
說實話,離中秋剩沒幾天,玉香齋今年的月餅訂單應該差不多已經爆掉了,我不大確定究竟還能不能訂到貨?但如果今年你也想品嚐一下與眾不同的健康好吃月餅,或許還可以試試看最後的機會,送禮自吃兩相宜喔!

線上訂購網址:http://www.jadecake.tw/?p=760
以下是一些網友吃過之後的感想,你也可以先參考看看:
傻瓜狐狸的雜碎物品:無防腐劑的美味…玉香齋素食月餅

錯過這次,你就要再等一年才品嚐得到這個好味道喔!

玉香齋素食烘焙:
服務電話:(02)8787-6680
訂購傳真:(02)2753-4291
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄1號



玉香齋 中秋佳節「素」好禮

Posted by jadecake On 九月 - 2 - 2011玉香齋 中秋佳節「素」好禮 已關閉迴響。

※本文轉載自凱棠的一咪咪小世界


前陣子有暗自發過誓今年不再接中秋禮盒的試吃邀約的,
就那麼不湊巧,凱棠接了唯一的邀約居然沒有最應景的紅豆沙蛋黃酥哩,
因為想吃紅豆沙蛋黃酥的渴望,又接了玉香齋的中秋禮盒邀約(食言而肥可以用在這裡吧,噗)
這個玉香齋挺妙,素食的耶,頓時心中的罪惡感減到最低標準。

凱棠收到的是玉香齋的富貴禮盒A款,
富貴系列都是用這款大紅色極富喜氣的禮盒包裝,
依內容物的不同,分為A、B、C、D四個款式,價格在540-690元之間。

詳細資訊請參考官網產品資訊:http://www.jadecake.com.tw/

提袋直接設計在禮盒上,禮盒精美,又頗具分量,提著送人是相當體面。

中式禮盒,總是免不了要來幾句很有意境的詩詞佳句營造中國風以及質感。

固定禮盒的彈力繩用精心設計的玉兔小卡串住,相當別緻。

禮盒左下角有燙金的玉香齋資訊,沒有很明顯,不影響禮盒整體美觀。

富貴禮盒之所以富貴,除了包裝很有喜氣以外,是雙層的、雙層的耶,質&量都逼近喜餅禮盒囉。

團購界搶客搶得兇,尤其是中秋節這個送禮的大節日,禮盒裡放上店家資訊&DM是免不了的。

詳細的產品介紹以及訂購單都準備齊全了。

平常時間玉香齋也有素食的糕點產品,型錄裡都有詳細介紹,直接上網站看也很方便。

肉鬼棠對素食界很陌生,原來這玉香齋可是獲獎無數,厲害的哩。

富貴禮盒A款,上層是小月娘、蛋黃酥、抹茶Q心酥。

小月娘,綠豆椪到了中秋節就有個這麼俏皮的名字。

切開來發現,網路上的小月娘內餡都是米白色的,凱棠的是橘色的怎麼回事?
吃起來是奶味十足,凱棠不太能確定它到底是不是綠豆餡,怪怪。

玉香齋的抹茶Q心酥,多層次的酥皮處理得很漂亮,賞心悅目。

沒有太重的抹茶香料味,挺清爽的味道,搭配麻糬Q軟的口感,
不愛抹茶口味產品的凱棠對這抹茶酥的接受度挺高。

攏是為著這個蛋黃酥啦,讓凱棠中午不能午睡要趕文,噗。

外表看起來一般般的蛋黃酥,正是凱棠肖想很久的傳統中式美味點心。

蛋黃酥有點軟,卻很好切,很難得凱棠可以切出如此平整的斷面秀,
沒有油滋滋的紅豆沙以及鹹蛋黃,吃起來相當清爽,凱棠挺喜歡的耶,
以後凱棠都吃素食的蛋黃酥好了,比較沒有負擔,可以一次吃他十個八個(大誤)

解決了上層,開始往下層進攻!
下層是香Q餅與鳳梨酥,算起來,凱棠覺得中秋節該吃的,買這1盒通通都吃得到耶,讚。

香Q餅,據說是玉香齋第一名的人氣商品。

成份:紅豆餡、麻糬、乳酪、素肉脯、芝麻、麵粉、糖、發酵奶油。
重量:約70g
每包熱量:388大卡

嗯,傳統中式大餅的縮小版,這樣很好耶,方便取食。

就說凱棠很不會切東西吧,前面才沾沾自喜蛋黃酥切得漂亮,馬上香Q餅就破功。

紅豆沙、蛋黃、麻糬,是凱棠的中式甜點愛物,通通組合在一起當然是愛~死~了,
素肉脯少了豬肉脯的肥膩感(雖然這是中式大餅的精華所在),美味度不減,
吃素的來嚐嚐這款,就可以明白我們這些喜歡吃中式大餅人的心情了,噗。

台灣把鳳梨酥發揚光大的程度,幾乎是台灣的代名詞了,中秋節當然少不了這一味。

圓餅狀的鳳梨酥,挺少見,不過很應中秋節的景。

酥油皮挺扎實,不甜膩,也是一款走清爽風格的中式甜點。

最近工作超忙,引以為傲的2個月部落格文章庫存,就這樣忙忙忙到剩下6篇(驚)
然後又很不知死活的接了玉香齋的中秋禮盒邀約,因為很想吃傳統的紅豆沙蛋黃酥呀,
還好,玉香齋的素食蛋黃酥沒有讓我失望,打算過節前去買個1盒大塊朵頤哩。

中秋節前提早預購有折扣,大家可以參考參考:http://www.jadecake.tw/?p=760 


玉香齋素食餅店

官方網站:http://www.jadecake.tw
營業時間:0700-2100
電話:02-8787-6680
傳真:02-2753-4291 
地址:台北市忠孝東路四段553巷2弄1號
捷能減碳:市政府站1號出口步行約5分鐘

玉香齋素食月餅禮盒

Posted by jadecake On 八月 - 30 - 2011玉香齋素食月餅禮盒 已關閉迴響。

※本文轉載自波蘿日報
中秋烤肉 節轉眼又要到了,因為嫦娥和吳剛在月亮烤肉月圓人變圓的千古佳話,我們的中秋節除了殺柚子烤肉之外,就是要吃月餅才有夠Fashion。然而往年洨記者都 只能羨慕其他的美食部落客都能吃到各種千奇百怪百花齊放的月餅,然後心裡面暗自詛咒他們吃完都變肥只有我變瘦。(從結果來看根本就不是這樣,因為只有我變 胖。)

今年,對!就是今年,跟美食搭不上任何關係的洨記者竟然也能分到一盒試吃的月餅禮盒,這老闆到底是有多大膽啊XDDDDD老闆很豪氣的寄了一盒來,說如果好吃就幫他鼓勵一下,就算覺得不好吃,他們家的月餅往往一開放訂購就供不應求,大家想要訂說不定也要碰碰運氣呢?

因為三舅舅本身在頭城就開糕餅店,從小我們逢年過節都可以吃到舅舅的愛心糕餅,也就覺得月餅就應該是蛋黃酥那種裡面包豆泥跟蛋黃的絕妙點心,阿不然 就是小朋友時的夢想《元祖雪餅》(因為當年它會送玩具)。還記得小時候三舅舅還會教我們分辨假蛋黃跟真蛋黃之類的事情,但自從每年中秋節的前三天每台新聞 都會作「一個月餅等於幾碗白飯」的專題火力放送之後,我就再也沒有吃過月餅了

這次的玉香齋月餅走的是「純素」路線,想必是要敲擊現在越來越大素食人口的甜蜜點。不過一旦扯到「素食」,國中生們馬上都會皺起了眉頭,因為學校一個星期有一天的營養五餐會全校吃素,那素食在調理方面為了要彌補味道的不足往往會偏油或乾脆就沒有味道…..

不過玉香摘的素食月餅完全沒有這種問題!一盒打開上下層的表現中規中矩,內裝雖然不花俏但也不算浪費包材。(實在很賭覽那種一盒七八百然後都貴在包裝又不環保的禮盒,一直開打小包裝還會中斷偷吃餅乾的情緒,應該不是只有我有這種感覺吧。)

一盒裡面可以吃到綠豆沙、蛋黃酥、抹茶麻糬、香Q餅跟鳳梨酥

我是覺得香Q餅跟亦順軒的阿Q餅有點像但走的是素食路線,有吃過阿Q餅的可以試試看玉香齋的香Q餅看看,可以吃得更健康也更美味。



這是抹茶Q心酥的斷面秀,很可惜沒有湯汁流出來(為什麼會有?)我大概兩口就可以吃完,然後抹茶的香味會在嘴巴停留很久。洨秘書則是原本只是想要各切一半來吃(怕吃一整個太多),但吃完一半之後欲罷不能,又把另外兩種的各另一半吃完,等於一口氣吃了兩個!!!

但事後隔一天量體重並沒有變重,請大家放心。

最糟糕的是隔天我要找來吃竟然整盒都被家人吃光光!!!!ㄟ~我只吃到一個而已啊!!!

如果對這家素食月餅店有興趣的話可以直接連到他們的網站

http://www.jadecake.tw/?p=760

種類更多可以選,早點訂折扣還比較低唷(下次去台北我要自己殺去買,他就在市府轉運站附近而已)

玉香齋素食月餅@現代月餅的清爽選擇!

Posted by jadecake On 八月 - 28 - 2011玉香齋素食月餅@現代月餅的清爽選擇! 已關閉迴響。

※本文轉載自愛小莎@生活五四三

=100.08.17=
九月十二日是花好月圓的中秋節(是週一,有連假耶XD),各式各樣的月餅紛紛開始打廣告囉!這天收到玉香齋素食餅店的月餅試吃,紅咚咚牡丹花紙袋的設計真有過年氣氛耶~ ^^

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玉香齋專業烘培
(02) 8787-6680
台北市忠孝東路四段553巷2弄1號
http://www.jadecake.com.tw/
訂購頁面:http://www.jadecake.tw/?p=760
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由下往下拍,紙袋是做寬版設計,讓月餅以正面朝上的方式放置在盒中,減低月餅破碎破相的機率,雖然體積過大,但這樣的方式比較安全呢!

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玉香齋這款月餅禮盒是二層設計,盒上也有附提繩方便攜帶喔!

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固定二層盒裝的是這條鬆緊繩,上面還有燙金玉兔的LOGO,真古錐!

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打開沉甸甸的紙盒後,會看到這次試吃的富貴禮盒A款,內有一層是小月娘X3、蛋黃酥X3、抹茶酥X3,一層則是香Q餅X4、鳳梨酥X6。

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小月餅這層包層的很仔細,除了外層的塑膠袋再來還有塑膠盒蓋,共有二層的包裝,如此謹慎包裝讓我由宅急便帥哥手上接過這禮盒時,月餅賣相依然完好如初,讚!

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月餅中其實我比較愛的是這種小月餅了,記得以前中秋月餅禮廠商送的多時,幾乎每天早上都要來一顆當早餐啊….(一早熱量就破表!XDD)
第一個先拿白拋拋的小月娘來開刀好了~呵呵!

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對切後的剖面圖可以看得出飽滿的豆沙餡,甜度不高、濕潤度夠但再綿密一點就完美了…(還真挑XD)

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再來是黃澄澄的蛋黃酥~

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剖面圖可看得出豆沙和蛋黃的完美比例,令人意外的不油膩還不錯吃耶!

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最後是我蠻怕的抹茶酥,我很怕抹茶味呀!但這款抹茶味卻不會很濃,吃起來外皮只有淡淡的茶香呢!

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而裡面包的是麻吉,多層次的抹茶酥再加上麻吉的口感其實還蠻搭的耶!這款好吃!

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接著看另一層,有香Q餅、鳳梨酥二款。

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先來看看鳳梨酥~

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玉香齋的鳳梨酥跟一般坊間不太一樣,是份量較少的圓型。

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而裡面的內餡吃起來不會太甜膩,奶香味還蠻香的唷!

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最後是玉香齋的招牌香Q餅,大小如手掌般大。

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外表則灑滿了白芝麻,看起來很像迷你版的大餅耶!

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切開裡面看有豆沙、麻吉、乳酪蛋黃、素肉脯,這樣的配料根本像極了我愛的麻吉大餅啊!我最愛這種鹹甜又有麻吉的大餅了!

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玉香齋整體的口味出乎我意外的好吃,一般月餅都還蠻油膩,但玉香齋吃來卻很清爽,雖然是素食但跟一般坊間的沒什麼差別啊!反而甜度減低更能接受耶!大家中秋送禮不妨參考參考~

訂購頁面:http://www.jadecake.tw/?p=760

預約日期

即日起~8/24

8/25~8/31

9/1~9/8

優惠內容/滿12盒

7.5折

8折

9折

不油膩的玉香齋素食中秋節月餅禮盒

Posted by jadecake On 八月 - 23 - 2011不油膩的玉香齋素食中秋節月餅禮盒 已關閉迴響。

※本文轉載自胖胖顰的543

中秋節還沒到,但胖胖顰非常有口福,朋友送了一盒玉香齋素食月餅給偶囉~

拿到時超驚豔的!好漂亮的禮盒ㄚ~紅紅的客家花布風格,粉時尚哩~

富貴雙層禮盒A款

一打開更是嚇壞我了!是雙層的彭派裡盒哩!
當下決定扛回高雄家孝敬阿爸跟阿母…富貴雙層禮盒A款

咱們來瞧瞧這雙層禮盒有啥~

底層-三種口味的酥餅-小月娘、蛋黃酥、芋頭酥 (由左至右,朋友說芋頭酥應該是抹茶Q心酥才對,因為剛好抹茶Q心酥賣光光,so…)

其實~芋頭酥正是我想嚐嚐看的哩~之前看玉香齋的網站上介紹他們芋頭泥的做法,讓我躍躍欲試哩!

富貴雙層禮盒A款底層-三種口味的酥餅-小月娘、蛋黃酥、芋頭酥

上層-冠軍香Q餅+優等獎的鳳梨酥…Oh~My God!完全讓我沒有招架能力,減肥計畫先擱置一旁了。

富貴雙層禮盒A款上層-冠軍香Q餅+優等獎的鳳梨酥

胖胖顰好奇的個性又跑出來了,忍不住一口氣把所以每樣商品都嚐過~(大聲唱:說好的減肥計畫呢???)

下圖這張是小月娘,小月娘這名字取的真美,究竟它是什麼東東呢?

小月娘

小月娘是胖胖顰最愛的綠豆口味,若要正名,或許可以叫做綠豆酥吧?!

皮非常的細緻,刀下瞬間,我有種再切法式千層派的Fu~

綠豆餡也非常細緻,有別於一般吃完會沙沙塞牙縫的感覺,小月娘完全沒有這個困擾喔~

吃起來也不會太甜膩,但又聞的到綠豆香,超美味!

小月娘

再來切第二顆-蛋黃酥

你看看  你看看   這蛋黃酥多美ㄚ

胖胖顰曾經自己DIY蛋黃酥過,真覺得玉香齋的師傅們太厲害了!

蛋黃酥

切面也好漂亮,豆沙也是甜而不膩,

蛋黃,胖胖顰搞不太清楚是不是素食的旦黃說,玉香齋實在太厲害了!

蛋黃酥

再來看看胖胖顰很期待的芋泥酥,芋泥酥的外皮也是層次分明哩!

芋泥酥

哇~~裡面還有麻糬!給他一個讚!

芋泥餡搭配麻糬吃起來綿密爽口,意猶未盡…芋頭的香氣從喉間散出,超滿足的~

芋泥酥

以往,中秋月餅總是太甜或太油膩,胖胖顰嘴饞就得搭配油切茶才敢放心吃,但玉香齋的這些酥,竟然讓我覺得不用搭配茶也是很OK的,甜度適中,感覺也都不油膩,吃起來超爽口。

ㄟ~說完下層,來說說上層吧~

上層的香Q餅,胖胖顰上回就有分享體驗的心得

香Q餅

多層次的口感,一次滿足美食慾望,一口咬下,超幸福的~

沒吃過的朋友,胖胖顰真的大推要嚐嚐看!

香Q餅

再來介紹~外國朋友到台灣幾乎會買的伴手禮「鳳梨酥」。

別小看這一顆小小的鳳梨酥,玉香齋的鳳梨酥可是得過獎的哩!

鳳梨酥

小心翼翼的打開,小巧的鳳梨酥出現眼前,一口就可以咬掉一顆,

玉香齋的鳳梨酥是採用土鳳梨製作甜而不膩,皮很香,很鬆軟,挺好吃的!

鳳梨酥

最後,胖胖顰再分享一個: 咖哩酥 (這個是胖胖顰開會路過時順便買回家嚐鮮的)

咖哩酥

切下剎那,胖胖顰差點嚇一跳,這不是素食的嗎? 怎麼有肉燥!

仔細品嚐時發現,這不是肉耶~但有點吃不太出來是不是香菇家族的?

胖胖顰以往嘗試咖哩酥、月餅最害怕一口咬下,油味嗆鼻,肉燥跟咖哩也沒有很熟的Fu~

這次的玉香齋咖哩酥讓我改變了想法,原來咖哩酥也可以這麼美味ㄚ~

咖哩酥

感謝朋友的伴手禮^_^ 給N個讚啦~

 

玉香齋月餅禮盒~不甜不膩素食好滋味!

Posted by jadecake On 八月 - 22 - 2011玉香齋月餅禮盒~不甜不膩素食好滋味! 已關閉迴響。

※本文轉載自愛吃鬼芸芸

去年小貓的老公曾拿一盒玉香齋的香Q餅給我吃,我吃得可開心的咧!
我本來就愛裡頭包麻糬QQ的大餅類食物,唯一害怕的就是偶爾會吃到豬肉味
玉香齋是全素食的餅店,大餅裡絕對不會出現臭豬肉,讚!
有了上回的好印象,這次看到玉香齋來了試吃邀約,一看到香Q餅就答應啦!哈哈!!

沉甸甸又喜氣洋洋的禮盒,感覺份量挺不啊!
富貴雙層禮盒A款

玉香齋
營業電話:(02) 8787-6680
營業地址:台北市忠孝東路四段553巷2弄1號
官方網址:http://www.jadecake.tw
訂購頁面:http://www.jadecake.tw/?p=760

 

盒子外頭盛開的超大牡丹花象徵花開富貴,非常討喜!
富貴雙層禮盒A款

這回試吃的是玉香齋的富貴雙層禮盒A款 (NT$690) -蛋奶素、奶素
總共有兩層
富貴雙層禮盒A款

上層-小月娘3入、蛋黃酥3入、抹茶Q心酥3入
富貴雙層禮盒A款 -上層-小月娘3入、蛋黃酥3入、抹茶Q心酥3入

下層-香Q餅4入、鳳梨酥6入
富貴雙層禮盒A款-下層-香Q餅4入、鳳梨酥6入

先來瞧瞧我最愛的香Q餅!
外皮是香香酥酥的脆口芝麻外皮,不會很油膩~加分!
香Q餅

裡頭包著紅豆餡、QQ的麻糬、素肉餔以及乳酪蛋黃
純素食當然沒有討人厭的豬肉味囉!哇哈哈~
甜中帶鹹、香香甜甜的傳統素食大餅,簡單~卻很美味!
香Q餅

成份及營養標示也寫得很清楚
唯須注意的是保存期限並不長,記得在期限內吃完啊!!
香Q餅

圓呼呼的鳳梨酥,個頭不大,很好!
現代人講究健康,高熱量的食物淺嚐即可,好吃的東西吃一點就夠!
鳳梨酥

採用來自法國的天然發酵奶油與台灣本土鳳梨餡
奶香十足吃起來卻不油膩,甜度不甚高,算是挺清爽的一品~滋味挺好!
鳳梨酥

鳳梨酥的成分表與營養標示,鳳梨酥比香Q餅保存期限多一個月!呵呵~
鳳梨酥

再來瞧瞧上層的抹茶Q心酥、小月娘、蛋黃酥!
抹茶Q心酥、小月娘、蛋黃酥

我不是特別喜歡吃小月餅這種東西,因為坊間的小月餅總是做得無敵甜膩
玉香齋的小月餅甜度很低,豆沙餡綿綿密密,算是這禮盒裡頭意外的驚喜!
玉香齋的小月餅

蛋黃酥
我最害怕切開蛋黃酥後看油從蛋黃流出來
玉香齋沒有這種情況,非常好!
玉香齋的蛋黃酥吃起來感覺比較不油、不只蛋黃不油、內餡也不油
雖然如此仍不影響蛋黃酥該有的香氣,甜度頗低…這款我喜歡!
玉香齋的蛋黃酥

抹茶Q心酥
這款我就沒那麼愛了,因為本來就不是很愛抹茶類的製品..總覺得有種腥味及不天然的氣味
不過抹茶Q心酥裡頭QQ的麻糬我倒是非常愛,麻糬好大一塊啊!軟軟QQ吃起來真過癮!
抹茶Q心酥

三個小月餅排排站
三個小月餅

 

玉香齋的月餅平均來看甜度不高,不油不膩
吃起來清清爽爽~一點都不覺得它是素食吃起來有什麼不同
反而吃起來是更清淡、更沒負擔,滋味挺好!!我個人還滿喜歡的~^^

 

綠葉變紅花 鳳梨酥中秋翻身

Posted by jadecake On 八月 - 20 - 2011綠葉變紅花 鳳梨酥中秋翻身 已關閉迴響。

害怕月餅油膩的朋友,玉香齋素食烘焙坊跟您推薦,玉香齋曾經獲得台北鳳梨酥大賽優選的鳳梨酥也很清爽好吃喔~素食的朋友也可以放心大口享用!

※本文轉載自中廣新聞網※  (翁千惠報導)

鳳梨酥

吃怕月餅的民眾今年轉投鳳梨酥的懷抱,不但讓糕餅業者中秋另闢商機,掀起鳳梨酥大戰,也讓鳳梨酥銷量還沒中秋就開出紅盤。

捨棄蛋黃酥和傳統月餅,鳳梨酥成了中秋市場新寵兒,糕餅業者表示越來越多民眾選擇純鳳梨酥禮盒當中秋伴手禮,感受到市場的需求,今年以鳳梨酥為主角的禮盒備貨量倍增,內場師父有一半都在趕做鳳梨酥,中秋檔期鳳梨酥銷量比平時多了四五成。

消費者高小姐說,鳳梨酥少了中秋月餅的油膩及高熱量,多了果香及清爽口感,也不必擔心吃多了蛋黃膽固醇會飆升,尤其鳳梨酥口味越來越多變化,選擇也更多。

近來頗受消費者青睞的土鳳梨酥賣相也拉長紅,酸甜及具有纖維的口感令喜愛鳳梨酥的消費者驚艷,鳳梨酥的多變口感讓吃膩月餅的消費者意外使鳳梨酥由中秋配角躍升為一線主角。

超澎湃的玉香齋-富貴雙層禮盒A款

Posted by jadecake On 八月 - 19 - 2011超澎湃的玉香齋-富貴雙層禮盒A款 已關閉迴響。

※本文轉載自Mood River

富貴雙層禮盒A款

當接下這盒玉香齋超澎湃、很青超(台語)的富貴雙層禮盒時,感覺最近家裡的食物好像一直有吃不完的感覺。打開禮盒時,可說是又驚又喜,有先前吃過的玉香齋很厲害的香Q餅及鳳梨酥外,且因應中秋節,雙層禮盒的上層還有小月娘、蛋黃酥、抹茶Q心酥(除小月娘外,其它很容易望文生義)比較有中秋月餅的fu。

富貴雙層禮盒A款

富貴雙層禮盒A款-上層-香Q餅4入、鳳梨酥6入,下層-小月娘3入、蛋黃酥3入、抹茶Q心酥3入

香Q餅先前介紹過了,喜歡這白芝麻香味的,鐵定就是會很尬意;而鳳梨酥吃起來則是出奇的清淡爽口,仔細研究了一下成分說 明,這才發現原來玉香齋所有的食品都是素食的(啊不然玉香「齋」是怎麼來的…..),一看到是素食的,想到可以孝敬老木就覺得很開心。因為用油關係, 也讓中秋月餅吃起來不這麼油膩。

富貴雙層禮盒A款-上層-香Q餅4入、鳳梨酥6入,下層-小月娘3入、蛋黃酥3入、抹茶Q心酥3入

富貴雙層禮盒A款-下層-小月娘3入、蛋黃酥3入、抹茶Q心酥3入

由於食品裡頭不添加防腐劑,所以保存期限都相當的短,兩周內要喀掉這一大盒委實不易,或許可以分送鄰居或者請公司同事一起享用,而且是保證吃得安心、吃得健康、吃得滿意唷。
BTW,客家花布果然是王道,整個紅通通的禮盒看起來就是喜氣洋洋,感覺從中秋開始可以一路賣到農曆年了。

富貴雙層禮盒

▎富貴雙層禮盒,長得討喜又有份量,送禮超有般的(台語)。

 

蛋黃酥

▎玉香齋的蛋黃酥剖面圖。吃過很多蛋黃酥都因裡頭的蛋黃出油,而搞得外頭的餡很油膩,但是,玉香齋的蛋黃酥真的是講求新鮮的好貨兒,外餡不會太甜,裡頭不會太膩,相當好味。
抹茶Q心酥

▎抹茶Q心酥。
抹茶Q心酥

▎剖開來看,就知道為啥這叫抹茶Q心酥囉。裡頭有塊軟而綿密的麻糬,相當清爽而特別的口感。

 

▎小月娘。

 

小月娘

▎黃澄內餡,乍看很像奶油酥,一口咬下變成了綠豆椪。

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