德國耶誕必吃點心-玉香齋史多倫聖誕麵包

Posted by jadecake On 十二月 - 19 - 2011德國耶誕必吃點心-玉香齋史多倫聖誕麵包 已關閉迴響。

※本文轉載自甜蜜家庭部落格

不曉得大家平時都怎麼過聖誕節呢?

是跟另一半來個燭光晚餐

還是跟家人來個溫馨的火雞大餐哩!!

蓉媽咪今年聖誕節因為茗寶貝的關係

只能跟竣爸比在家度過啦!!

不過真的好開心可以在聖誕節前夕

收到有名滴玉香齋史多倫聖誕麵包

是德國耶誕必吃的點心呦~

~~雖然聖誕夜不能跟竣爸比來個燭光晚餐

也不能跟家裡的人一起吃火雞大餐~

但是~~在聖誕節前夕收到驚喜的玉香齋史多倫聖誕麵包

真的是給它太Happy!!

至少可以彌補一些些不能跟家裡的人一起度過滴遺憾!!

★關於玉香齋

品嚐蛋糕是幸福的;能做出美味的甜點更是幸福

玉香齋素食餅店選擇了對身體有益的天然健康素材;

更堅持不添加任何防腐劑、色素及人工香料,

製作精緻蛋糕、麵包和伴手禮品來滿足老饕們的需求,

細膩口感更要養生健康兼具。

玉香齋也正朝向素食、健康、環保的潮流趨勢邁進。

★德國史多倫聖誕麵包(奶素)

 

史多倫麵包(stollen)是德國非吃不可的耶誕點心,

源自於15世紀德國東部的第一大城德烈斯敦Dresden,

為紀念在雪地裡出生的耶穌而製作,

有著耶穌出生時被毛毯包裹著的造型,有人稱之為聖袍麵包,

本來是獻給教堂的麵包,後來演變成家家戶戶過耶誕的節慶麵包;

採用大量香料,糖、乾果做成,有進口蔓越莓、加州葡萄乾、日本蜜柑橘、杏仁角

表面還撒上厚厚的雪白糖霜,所以吃起來香甜緊實不乾澀。

趕快來看看德國耶誕必吃點心玉香齋史多倫聖誕麵包吧!!

蓉媽咪收到宅配時~真的是迫不及待要把它拆開來吃啦!!

但是……竣爸比說~~~蓉媽咪ㄚ~你是不是忘了人家小姐跟你說要過2-3天才可以吃ㄚ~

~~蓉媽咪拆盒子的手頓時間停了下來~~

~~蓉媽咪完全忘記了~~客服小姐還叮嚀說要隔2-3天吃才更好吃呦~

而且保存期限是一星期哩~~~~蓉媽咪的口水要滴下來了啦!!

先跟蓉媽咪來看看史多倫聖誕麵包長滴怎樣吧!!

外包裝紙盒是深咖啡色與暗黃色相襯~感覺非常的樸實

還有兩個透明的洞洞可以清楚的看到裡面滴史多倫聖誕麵包~

~~蓉媽咪有看到麵包上頭有白白的糖霜ㄟ~~

就是這兩個洞洞~看的蓉媽咪差一點就要忍不住偷吃啦!!

打開紙盒~裡面的史多倫聖誕麵包還有用一個透明的袋子裝著~

~~感覺非常低細心哩!!

拆著一層一層的包裝~~感覺有一點像在拆禮物滴哩!!

(~~其實是蓉媽咪自己幻想在拆禮物啦!!真不好意思~)

 

取出史多倫聖誕麵包之後~

上面真的有一層厚厚滴糖霜ㄟ~

但是…..不知道是不是因為天氣太冷的關係~糖霜有點給它結塊啦!!

不過史多倫聖誕麵包看起來還是非常的可口說~

~~不管啦~蓉媽咪決定要偷偷的切小小的一塊來吃吃看啦~

~~史多倫聖誕麵包切起來感覺非常的札實ㄟ~

裡面的蔓越莓乾與葡萄乾密密麻麻滴~而且還給它粉大一顆哩!!

感覺真的非常的實在呦~

吃起來口感也非常的扎實~麵包的味道真的粉香哩!!

還有酸酸甜甜的柑橘香味~

~~我們家滴茗寶貝又忍不住啦!!

硬是要跟蓉媽咪一起偷吃~~看她吃的多開心

~~竣爸比在一旁直搖頭說~~

茗寶貝跟蓉媽咪真的是貪吃二人組哩!!

~~蓉媽咪跟茗寶貝真的只有偷吃小小的一塊而已呦~~

其他的麵包~~就乖乖地留到禮拜一~當早餐吃啦!!

~沒想到~史多倫聖誕麵包放了3-4天竟然還是粉好吃ㄟ~

聞起來葡萄乾的味道更濃了~麵包吃起來一點都不會太乾~

真的是給它太神奇啦!!真的有別於一般的麵包呦!!

的是史多倫聖誕麵包還是素食的呦~~

蓉媽咪跟竣爸比可以當早餐跟消夜吃~

蓉媽咪終於不用每天都吃巧克力吐司啦!!

而且在聖誕節前夕收到德國耶誕必吃點心玉香齋史多倫聖誕麵包

心情真的是給它粉!!

但是……大家有沒有好奇…..

到底要怎麼樣訂購玉香齋史多倫聖誕麵包勒~

現在看蓉媽咪娓娓道來~~

先到玉香齋官網滴首頁http://www.jadecake.tw/

點選商品介紹

 

再點選耶誕限定

 

就可以看到有潘娜朵妮跟史多倫麵包啦~

往下拉~~就有史多倫麵包的介紹嚕~

再來~~立即訂購~用力滴給它按下去就對啦~

 

接著會跑出史多倫麵包訂購滴畫面

給它加入購物車~

旁邊就會跑出訂購滴商品名稱、數量跟價錢嚕~

再按下去結帳~

 

就會連至用戶登入的畫面~

可以選擇註冊帳號或是直接購買

蓉媽咪當然選擇註冊帳號啦!!

填寫完基本資料

 

之後選擇運送方式(可以自取)

確認付款方式

最後確認結帳

接著按確認訂單就完成嚕~

 

~~吃完玉香齋史多倫聖誕麵包真的有意猶未盡的fu~

蓉媽咪的手蠢蠢欲動~超想在聖誕夜再買幾個回來吃個夠哩!!

 

【玉香齋】

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Plurk:http://www.plurk.com/jadecake

非常感謝玉香齋提供史多倫聖誕麵包試吃的機會

★以上為個人體驗試吃心得分享、每個人食用後體驗觀感不盡相同、僅供參考呦★

玉香齋線上商城開店囉!買買買~

Posted by jadecake On 十二月 - 16 - 2011玉香齋線上商城開店囉!買買買~ 已關閉迴響。

※本文轉載自愛吃鬼芸芸
之前吃過幾次,還滿愛的玉香齋….終於有線上購物機制囉!!
宅女暨上一篇的懶人電火鍋後,繼續窩家裡就有美食滾滾來,哇哈哈~~
( 眾人:要不要這麼懶..玉香齋明明只離妳兩個捷運站距離…)
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玉香齋素食烘焙坊
營業電話:(02) 8787-6680
營業地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄1號
玉香齋官網:http://www.jadecake.tw/
玉香齋購物網址:http://www.jadecake.com.tw/

 

玉香齋的購物商城,左邊是分類、右邊是伴手禮排行榜
即使跟玉香齋產品不熟的朋友,也是可以第一次到玉香齋的購物商城就上手!!
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看到右手邊的第一名就是我愛的香Q餅,毫不猶豫的就先點了它再說XD
選好商品與填寫好數量後,直接加入購物車即可
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加入後網頁的右邊就會出現購物明細,方便隨時看自己到底敗了多少錢(誤)
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看到肉鬆蛋糕捲我整個很high..我就愛這個味!!
加入購物車後忽然清醒,玉香齋是賣素食的…哪來的肉鬆啊!噗~應該是素肉鬆吧!
(店家:我們明明寫鹹蛋糕…是你自己在那邊肉鬆肉鬆的吧!!)
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如果想要修改數量或是想刪除剛剛選的商品,點購物車進去就可以了!!
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勾選刪除,再按更新,就可以刪掉不要的產品
數量也是如法泡製,直接改數量、按下更新即可!!
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買完以後,結帳去!!
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沒有會員帳號也可以直接購買,相當方便啊!
(幸好喔!!好懶得註冊啊啊啊啊~)
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只要填寫收貨人資料即可
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或是要選擇來店自取也可以,店家直接幫忙打包好,等客人來領取
自行到店裡領貨有好處,就是免運費兩百元啦!!
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不過我懶成這副德性,一定是選送到家來的啊!哈~
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訂完後記得看一下匯款資訊,匯款完後別忘記打個電話去確認喔!!
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果然,宅女很快的就收到玉香齋寄來的好大一包包裹!!
先來瞧瞧我愛的香Q餅!! 香Q餅禮盒 5入 (奶素) NT225   
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裡頭包著紅豆餡、QQ的麻糬、素肉餔以及乳酪蛋黃
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餅外頭灑滿小魚討厭的芝麻,芝麻明明很好吃呀~哇哈哈!我不懂!!
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甜中帶鹹、有素肉脯有蛋黃,還有QQ的麻糬,我就是愛這個味兒!
香Q餅加杯牛奶,就是份量恰恰好飽足感又很夠的早餐!
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這回買了一個上次在店裡看到,就很想吃的鮮奶起士6吋(奶蛋素)  NT138
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我就喜歡這種輕輕柔柔的起司蛋糕啊!!讚讚~原味的最棒!!
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上面好厚一層鏡面果膠,看起來賣相比較好(很傳統的做法呢~哈!)
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起司蛋糕柔柔綿綿的,奶香濃郁卻不甜,很好吃呢!
早知道以後直接買別人做好的蛋糕就好了,我自己做個cheese蛋糕光材料都不只138
更不用說到電費工錢了!!噗~
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這回失心瘋的買了一堆甜點,要命啊!嘖嘖~
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膩侃侃!看起來這麼好吃的蛋糕~我怎能忍住不手滑呢!!
雪紡布丁(奶素/奶蛋素) NT138   
一層海綿蛋糕、一層布丁,不正是我最愛的口味嗎?!XD
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這簡直是愛布丁夾心的我,理想中的夢幻蛋糕啊!布丁夾了四層之多耶!哇哈哈哈哈~
布丁又滑又嫩,搭配海綿蛋糕吃起來濕潤又可口,雖然略甜了一些,但好吃極啦!
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姊姊愛的楓糖夏威夷捲(奶蛋素) NT138  
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這款蛋糕捲有著香甜的楓糖味道,加上堅果的口感與香氣
覺對是老少咸宜的甜品,這款還真好吃呢!
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還有一直被我誤會成肉鬆捲的鹹蛋糕捲 鹹旦糕捲(奶素) NT138  
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這款吃起來可就妙了,其實它也不像素肉鬆…我真的吃不出它是什麼玩意兒 =.=
我還是比較喜歡吃葷的肉鬆啦,哈! (店家:告訴過你幾次了…這不是肉鬆捲…)
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耶誕節將至,應景的來個聖誕節限定款的耶誕蛋糕吧!!
潘娜朵妮(蛋奶素) NT188   
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阿咧!這到底是蛋糕還是麵包?!傻傻分不清~
上網搜尋了一下,才曉得原來潘娜朵妮是義大利著名的水果點心
已發酵麵團混合多種果乾,製成這款鬆軟香甜的麵包(蛋糕?)
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把潘娜朵妮的外衣脫掉,露出 性感的 美味的麵包體
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潘娜朵妮摸起來介於蛋糕與麵包之間,還真的很難判斷它到底是麵包還是蛋糕呢!
雖然它比較接近麵包,但吃起來又有蛋糕的鬆軟口感…
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香香甜甜的麵包不乾口,麵包跟水果乾一起嚼,越吃越香呢~
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用料超豐富!!
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玉香齋的蛋糕雖然長得樸實無華,卻是樣樣可口呢!!
而且蛋糕捲的價格實在平實,一捲都只要138元!!
(忽然想到我很愛的某家蛋糕捲,一捲要450啊…嘖嘖….)
推薦給吃素或非吃素的朋友們,玉香齋真的不錯呢~^^

義大利米蘭著名的耶誕點心~潘娜朵妮(Panettone)

Posted by jadecake On 十二月 - 7 - 2011義大利米蘭著名的耶誕點心~潘娜朵妮(Panettone) 已關閉迴響。

※本文轉載自幸福旅程

我對於有水果內餡的麵包最先認知的就是吳x春的麵包

這次因為被玉香齋的潘娜朵妮水果麵包還有著浪漫故事所吸引來報名試吃

真幸運成為試吃者之一

《商品介紹》:

潘娜朵妮(Panettone)
潘娜朵妮源自15世紀,是義大利米蘭著名的水果點心(Panettone);玉香齋潘娜朵妮,麵團使用法國 天然酵母長時間自然發酵,混合了大量水果乾(加州葡萄乾.日本柑桔切片),近似蛋糕的蓬鬆,切開後水果香混合天然酵母香氣直撲入鼻,風味濃郁果香味十足~ 在義大利一般公司行號都將它做為聖誕或新年禮物犒賞員工,有討喜氣的意思。

潘娜朵妮有個浪漫傳說,相傳米蘭的貴族 Ughetto Atellani 愛上了,窮麵包師傅Toni的女兒Adalgisa ,爲了追女生,他化裝成麵包師傅,製作這個麵包,Toni師傅大爲讚賞,允許女兒的婚事,並且得到米蘭的公爵 Ludovico il Moro Sforza (1452-1508)的認可,在文藝復興大師達文西(da Vinci)的住宅舉行婚禮,公爵親自主持,後來這個麵包就叫做 Pan de Toni (or Toni’s bread).

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這是潘娜朵妮的袋子上提供麵包好吃的祕訣
來看看你將麵包吃進肚是不是都有做要呢?

聞:首先當你打開封袋或撕開,貼近麵包,你將聞到淡淡天然的小麥香氣而不是有酸味
當然這是需要經驗才能分辨香精和天然的不同

捏:輕捏麵包,你將發現它富有彈性,不會一壓就塌陷且難回復原狀,
密封存放到隔天仍然柔軟有彈性

嚼:口感Q且有咬勁,不會入口就縮成一塊,如同嚼一坨生麵糰的感覺,
發酵不完全或沒烤熟的麵包,食用後容易產生胃酸

 

星期五就收到"潘娜朵妮"試吃品

星期天一早老公放假準備拿來當早餐吃

才拿出來我家兒子就迫不及待在一旁等著吃

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精美的外包裝  非常適合年節送禮

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吃到第一口的潘娜朵妮讓我非常的驚訝

原本會以為硬硬的

我錯了  潘娜朵妮比我想像中還要更大

而且怎麼那麼的軟又Q又有彈性呀

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真材食料滿満的水果內餡

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我兒子一個人就吃掉了三分之一

早餐我家三口就把整顆的麵包吃完了

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一定要來嚐嚐潘娜朵妮這意想不到的果香口感~~

 

【玉香齋】
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口感綿密又帶果香的潘娜朵妮(Panettone)

Posted by jadecake On 十二月 - 6 - 2011口感綿密又帶果香的潘娜朵妮(Panettone) 已關閉迴響。

※本文轉載自1+1=3 平衡的美滿

一早家裡就響起了美妙的鈴聲,有人按電鈴嘍,哇哈哈~~~是最親新可人的宅配人員耶,

呼~~~以上這些奉呈的話全是因為我看到包裹時才修改過後的想法唷..哈哈哈

呀呼~~是玉香齋的潘娜朵妮來嘍~~~~

在這我不得不說收到這包裹的前幾天,玉香齋的工作人員是有先打電話來支會的,服務做的好好唷!!

打開想不到是如此這般的可愛耶,女兒一直問我說:媽媽~~是熊熊耶,是禮物嗎?

超有耶誔節的FU耶,不過我覺得袋子好像有點過大,再合身一點可能比較好,哈哈哈

店家的產品DM

這個潘娜朵妮袋子上有產品介紹,不過我聞到到不是小麥香氣,而是淡淡的果香味耶,

這款烤的好漂亮唷,不知為何我吃起來總覺得有淡淡的酒香,我想有可能是那個葡萄發酵出的味道

超飽滿又扎實的麵包,吃起來的口感好彈Q唷,這樣一個麵包再來的那個早上就被我們一家三口嗑光了

非常感謝玉香齋,哇哈哈,讓我家吃了一頓好吃美味的早餐!!

【玉香齋素食烘焙坊】
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義大利米蘭著名的耶誕點心-潘娜朵妮

Posted by jadecake On 十二月 - 2 - 2011義大利米蘭著名的耶誕點心-潘娜朵妮 已關閉迴響。

※本文轉載自罐頭

開心在上禮拜17號(星期四)就收到"義大利米蘭著名的耶誕點心-潘娜朵妮"嚕~~

 收到時有嚇一跳,因為想說怎麼不用冰

 

所以就馬上打電話問店家,結果是放常溫就可以嚕~~

 

而且收到後還不能馬上吃,因為再放個兩到三天

 

讓蛋糕在發酵會更好吃唷!!

 

打開外包裝後,發現外盒好可愛喔~~

而且包裝還很貼心設計,有手把可以提著,帶著走喔!!很方便呢!!


打開外盒,發現裡面真的就是耶誕點心耶~還用緞帶綁著,很有耶誕的感覺

 

外袋還可以看到品嚐的秘訣~1.聞,2.捏,3.嚼,這三個步驟~

 

聞起來香味十足

 

捏起來真的很有彈性

 

嚼起來口感Q而且很嚼勁

將”潘娜朵妮”對切,剖半後~香氣直撲入鼻,風味濃郁果香味十足

 

裡面混合了-加州葡萄乾和日本柑桔切片

 

內餡實在又多又好好吃喔^^

 

而且越吃越香,越吃越好吃~有種讓人停不下來會一直把蛋糕往嘴巴放

 


以下是這家的地址還有店家資訊喔~

看到這心動不如馬上行動,可以到下面網站看看晃晃喔~~

 

【玉香齋】
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各國耶誕美味 預購超優惠

Posted by jadecake On 十一月 - 30 - 2011各國耶誕美味 預購超優惠 已關閉迴響。

各國耶誕美味 預購超優惠

義大利米蘭著名的水果點心-潘娜朵妮(Panettone)

德國非吃不可的耶誕點心-史多倫麵包(stollen)

法國安貝栗子搭配香草、榛果的美味蛋糕-法式安貝栗子

夏威夷果與巧克力的絕妙組合-夏威夷聖誕

還有大小朋友都喜歡的草莓聖誕

今年玉香齋素食烘焙坊提供給你多樣異國美味,讓你歡聚更開懷~

線上訂購

潘娜朵妮(Panettone)

Posted by jadecake On 十一月 - 28 - 2011潘娜朵妮(Panettone) 已關閉迴響。

※本文轉載自欣欣

♫:叮叮噹 叮叮噹 鈴聲多響亮

你看他不避風霜 面容多麼慈祥

叮叮噹 叮叮噹 鈴聲多響亮

他給我們帶來幸福 大家喜洋洋♫

 

聽到這聖誕歌曲,

大家一定很熟悉,

聖誕節到囉!

 

聖誕老公公來送禮物了,

聖誕禮物小捧油才有啊!

可不是呀!

今年很特別【玉香齋】送來了

潘娜朵妮(Panettone)~

給我當聖誕禮物,

感恩唄!

小巧橘色的手提盒子,

可愛小熊的圖案,

這就是我的聖誕節禮物啦!

看看這鍛帶真是應景,

不愧是聖誕節限定版,

義大利米蘭著名的耶誕點心。

白色塑膠帶上還寫著:

嘗鮮方法三步驟:

是不是看不清楚呢?

 

這裡有放大版,

請仔細看哦!

聞:首先當您打開封或撕開,貼近麵包,

您將聞到淡淡天然的小麥香氣而不是有酸味。

當然,這是需要經驗才能分辨香精和天然的不同

 

 

捏:輕捏麵包,您將發現它富有彈性,

不會一壓就塌陷且難回復原狀,

密封存放到隔天仍然柔軟有彈性。

 

嚼:口感Q且有咬勁,不會入口就縮成一塊,

如同嚼一坨生麵糰的感覺。

發酵不完成或沒烤熟的麵包,食用後容易產生胃酸。

走進廚房瀰漫著一股麵包香,

濃濃的麵包風味

加上水果味,

不蓋你,

真是乓貢貢 貢貢乓啦!

從這開撕開了,

馬上讓潘娜朵妮現出原形,

來瞧瞧它的盧山真面目。

看這胖胖圓圓的造型,

就是潘娜朵妮(Panettone)麻,

從外面也看的到顆顆水果粒!

雖然只是平凡的長相,

可是卻有不同的內在哦!

先來個側面版!

麵包裡佈滿了葡蔔乾、蔓越莓、杏桃

等不同的水果乾,

裡面則是添加鮮奶及奶油,

單純的麵粉。

再來個放大版!

麵包也有毛細孔A,

個個搶著呼吸著新鮮空氣,

密密麻麻的氣孔,

也難怪就是這麼新鮮。

到底拍完了沒有?

還沒啦!

我忍不住先吃了!

綿綿綿!

QQQ!

那會加泥好呷!

軟軟的麵包入口後,

嘴巴滿滿的果乾味,

再一口,

我還要一口,

就這樣,

就這樣,

香甜圓滿“潘娜朵妮”被啃光了!

 

 

今年想過不一樣的聖誕節嗎?

想吃不一樣的聖誕點心嗎?

 

 

 

玉香齋http://www.jadecake.com.tw/index.php?route=common/home

 

等你來嘗鮮!

玉香齋【潘娜朵妮】~風味濃郁,果香味十足

Posted by jadecake On 十一月 - 24 - 2011玉香齋【潘娜朵妮】~風味濃郁,果香味十足 已關閉迴響。

※本文轉載自░丁丁の好康快報░

這個就是我今天要介紹的主角~

【潘娜朵妮】。
源自15世紀,是義大利米蘭著名的水果點心,
在義大利一般公司行號都將它做為聖誕或新年禮物犒賞員工,有討喜氣的意思。

【潘娜朵妮】還有個浪漫的愛情傳說哦~
相 傳米蘭的貴族Ughetto Atellani 愛上了窮麵包師傅Toni的女兒Adalgisa ,爲了追女生,他化裝成麵包師傅製作這個麵包,Toni師傅大爲讚賞,允許女兒的婚事,並且得到米蘭的公爵 Ludovico il Moro Sforza (1452-1508)的認可,在文藝復興大師達文西(da Vinci)的住宅舉行婚禮,公爵親自主持,後來這個麵包就叫做 Pan de Toni (or Toni’s bread)。

很開心能獲得試吃這充滿幸福滋味的麵包,
感謝玉香齋~讓我也沾了喜氣。


這是收到的當天,
樂樂迫不及待的想要拆開,
她一直問我,這是什麼?
我說是好吃的麵包,它的名字叫【潘娜朵妮】。

玉香齋的外包裝乾乾淨淨,
果然做吃的,對衛生很重視,
值得歐露。


不好意思,這些入鏡的可愛玩偶,
都是樂樂要求擺放的,
小小年紀的她很有主見呢。

一拆開塑膠袋,
裡面的外盒包裝整個粉卡哇伊耶,
非常深受小朋友喜愛唷。


還能手提,送禮或自用都非常方便。


外盒還設計一個透明櫥窗,
可以看見裡面的麵包體哦。


這時樂樂又搶著拿了,
一直說要給她小狗、頑皮豹及小叮噹吃


外盒拆封非常容易,
2側都可以開,只要輕輕扳開就能開啓。


因為我要拍照,樂樂總嫌我動作好慢,
看得出她飢渴的程度,哈!

她好好奇裡面的東西,
一直探頭看並拉出它。


將~將!
【潘娜朵妮】登場囉。

蝴蝶結很有耶誕氣息耶~
沒錯~這【潘娜朵妮】就是玉香齋的耶誔限定版。

雖然隔著袋子,隱約中已經看得到烘烤成金黃色的外皮,
非常的誘人吶。


取出的同時,
樂樂非常的興奮,囔囔著我,她想吃的慾望。
好嘛!媽咪快一點吼!乖。(邊拍照~邊安撫她)

看到這【潘娜朵妮】,我和樂樂的眼睛都定格了,
哇~散發著完美的金黃色澤及濃郁的果香味,
真讓人垂涎三尺


有沒有誘人?!
不管拍哪個角度,色澤都非常的金黃均勻。


快速的找到了接縫處,輕輕的撕開紙膜,
你看看那黏在紙膜上的外皮,牽絲的程度,好蓬鬆。


被扒光的【潘娜朵妮】
渾身佈滿了加州葡萄乾及日本柑桔切片,
光看就很吸引人。


樂樂已經等的不耐煩了~呵!

拿了一把刀切開,不黏刀,
麵包體好柔軟又綿密。


你看看切下去牽絲的內層,
感覺好Q好讚又好香哦。


裡面的用料超豐富,完全不惜成本,
有大量的葡萄乾及柑桔切片,
增加麵包的香氣及滋潤口感。


玉香齋【潘娜朵妮】,麵團使用法國天然酵母長時間自然發酵,
混合了大量水果乾(加州葡萄乾.日本柑桔切片),近似蛋糕的蓬鬆,
切開後水果香混合天然酵母香氣直撲入鼻,風味濃郁果香味十足。


你看看麵包輕壓下去還會自動彈回來,
彈性很Q,非常的蓬鬆。

咬下的第一口,隨著咀嚼,
那香濃Q彈的麵包體,
融合著葡萄乾的香甜及柑桔的澄香,
很有咬勁,層次豐富。
留下滿嘴的果香。

厚~那ㄟ加齁呷啦!


樂樂吃的好開心耶~
一口接一口的,還直說著『好好吃』
最喜歡吃葡萄乾,一直挑來吃,哈!


還一直說要給她的朋友吃~


這是樂樂在試吃的時剛好被我錄到的~
你看她直說著『好好吃』
以前她只喜歡吃菠蘿麵包,看來現在又多了一個選擇

這次的試吃份量不小,
可是很快就被我和寶貝給嗑光了
真的好好吃~好香好軟好Q


看到這張DM圖也很誘人對不對!

玉香齋在喜餅、蛋糕、伴手禮都有很多元化的商品,
而且都相當的有賣點及好吃。


你看看多麼豐富的產品,
都好吸引人吶。

玉香齋粉厲害~
每年都得獎,
這些都是玉香齋的榮耀,玉香齋的實力阿。


小小一提:
這是這次的裝【潘娜朵妮】袋子,
上面還標示了麵包小常識,非常的受用。
大家也可以充實一下哦

想了解玉香齋的品牌故事或更多的商品嗎?!
歡迎來官網走一走哦~

【玉香齋】
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潘娜朵妮-義大利耶誕點心

Posted by jadecake On 十一月 - 22 - 2011潘娜朵妮-義大利耶誕點心 已關閉迴響。

潘娜朵妮源自15世紀,是義大利米蘭著名的水果點心(Panettone);玉香齋潘娜朵妮,麵團使用法國天然酵母長時間自然發酵,混合了大量水果乾(加州葡萄乾.日本柑桔切片),近似蛋糕的蓬鬆,切開後水果香混合天然酵母香氣直撲入鼻,風味濃郁果香味十足~在義大利一般公司行號都將它做為聖誕或新年禮物犒賞員工,有討喜氣的意思。

玉香齋素食烘焙坊養生廚房大公開,一起來瞧瞧師父們怎麼製作這一道傳統經典美食吧~

1.用法國進口之天然酵母種攪拌完成預發酵麵糰,白白圓圓的是不是很可愛~

2.經過了一個晚上~-長時間發酵,哇~長成這麼大了!

3.預發酵麵糰先與蛋黃及水拌勻,濃濃的蛋香令人期待阿~

4.拌入麵粉,機器開始也跟著忙碌囉~

5.師父們謹慎的分兩次加入細砂糖拌勻。

6.師父們細心的將發酵奶油切塊分次加入。

7.終於攪拌至麵糰粉亮粉亮!  眼睛粉閃粉閃哩!

8.加入超好吃的加州葡萄乾和超可口的日本進口橘子蜜餞拌勻。

9.咚咚咚~經過將近30分鐘的攪拌~終於完成了!(擦汗狀,不簡單ㄋㄟ~)

10.ㄟ~還沒結束喔~師父們再小心的放入麵包箱裡,基本發酵60分鐘。(第一次睡覺?)

11.仔細的秤重量,分割成一小塊一小塊均勻的小麵糰。

12.師父們巧手慢慢將麵糰滾圓。

13.再小心翼翼的將麵糰放入潘娜朵妮專用烘烤紙杯中。

14.放入發酵箱,最後發酵120分鐘。(第二次睡覺?)

15.哇~再一次的發酵完成;師父們為了讓烤出來的潘娜朵妮更漂亮,小心的在表面剪出十字。

16.再一次放入熱呼呼的烤箱烤焙35分鐘。

17.烤焙完成! 插入竹籤,倒掛! (題目來囉~)

18.經過漂亮的包裝,美味可口的潘娜朵妮出爐囉!

 


阿玉師 手札:

潘娜朵妮是義大利非常經典的耶誕點心,阿玉師特別與義大利主廚拜師學藝的喔~照片中義大利主廚正在示範潘娜朵妮哩~

瞧~照片中潘娜朵妮插入竹籤,倒掛! 考考大家~為什麼要再烘培好的潘娜朵妮插入竹籤並讓他倒頭栽呢?