[口碑推薦]【玉香齋】南京店開幕嚕~~~香Q餅

Posted by 玉香齋 On 七月 - 24 - 2012[口碑推薦]【玉香齋】南京店開幕嚕~~~香Q餅 已關閉迴響。

全文引用自部落格 “安MAMAの幸福鴨舍~【玉香齋】南京店開幕嚕~~~香Q餅“文章分享

感謝部落客"安MAMA"攥文分享

==============================================================

在捷運市政府站有一家非常知名的素食糕餅店~~玉香齋

僅此一家別無分店,

上一回母親節時,還品嚐到令人難以忘懷的摩卡夏威夷蛋糕

前陣子發現在小巨蛋斜對面的一個小巷內,居然也開了一間玉香齋

原來是分店新開張ㄚ

那表示總店生意太好,所以擴張營業嚕~~~ Read the rest of this entry »

[口碑推薦]<試吃>傳統糕點素素看‧玉香齋香Q餅

Posted by 玉香齋 On 七月 - 13 - 2012[口碑推薦]<試吃>傳統糕點素素看‧玉香齋香Q餅 已關閉迴響。

 

 

 

全文引用自部落格 “勇みの美しい少女~<試吃>傳統糕點素素看‧玉香齋香Q餅“文章分享

感謝部落客"勇みの美しい少女"攥文分享

==============================================================

在西餅糕點日漸時興的今天,充斥市面各式各樣精緻又講究的西式糕點受到越來越多人的青睞,喜歡吃傳統糕點的年輕人並不多,對甜點控的我而言,那些細膩纖柔 的西方糕點有著動人心魄的幸福感,但源遠流長的傳統漢餅在我心中還是佔有一席之地,所以當初在選喜餅時,除了西式餅乾外, 也選了敦厚純樸的大餅。
因緣際會在網路上看到玉香齋試吃,素食的香Q餅引起了我的好奇,因為市面上包著紅豆麻薯蛋黃肉鬆的京撰玉露、鴛鴦餅、牛軋餅、三Q餅等,通通是我的心頭好,但素食如何做出傳統糕餅的口感,令人匪夷所思。
網路發跡的玉香齋在南京東路4段的新店面開張了,
Read the rest of this entry »

春節最佳伴手禮~迎春禮盒人見人愛

Posted by jadecake On 一月 - 10 - 2012春節最佳伴手禮~迎春禮盒人見人愛 已關閉迴響。

※本文轉載自豔子藤愛自言自語

 

【豔子藤嚐鮮試吃來報告】玉香齋春節最佳伴手禮~迎春禮盒人見人愛!玉香齋素食專業烘培的春節禮盒,招牌香Q餅和圓滿鳳梨酥,搭配幸福手工餅乾,迎春納福旺旺來!台灣素食最佳伴手禮,無可取代的一份禮!

玉香齋迎春禮盒的包裝是採用可愛的粉紅和喜氣的紅色搭配而成,迎春禮盒提袋質地高雅,花團錦簇,蝴蝶紛飛最適合迎接喜氣洋洋的春節了!

玉香齋迎春禮盒包含六入鳳梨酥和香Q餅四入,手工餅乾(和風伯爵茶,咖啡杏仁,巧克力曲奇,乳酪酥,京都抹茶酥,巧克力燕麥,椰子曲奇,法式巧克力豆,手指餅乾,法式貓舌餅)任選口味二包。

得獎無數的玉香齋迎春禮盒,香Q餅和鳳梨酥採單品包裝,外觀質感設計討喜!背面標示營養成分和保存期限。

玉香齋榮獲全國糕餅評鑑特優金牌獎的招牌香Q餅果然名不虛傳!撕開包裝頓時香味四溢!芝麻香餅皮酥!餡料層層包裹其中,微鹹的素肉脯加上營養乳酪蛋黃,柔軟滑潤的豆沙來提味,還有Q心麻糬在裡面,一口香Q餅,不同層次好口感!

台灣名產鳳梨酥好運旺旺來!玉香齋的優勝鳳梨酥外型是象徵圓滿的圓形,酥酥的餅皮入口即化,香Q的鳳梨果香,吃得到鳳梨顆粒。微甜的口味恰恰好!是小朋友喜歡的美味甜點!

手工餅乾,幸福加分!玉香齋迎春禮盒老少咸宜且人見人愛!

手工餅乾和風伯爵茶口味,芬芳香濃!紮實的好味道。搭上一杯熱呼呼的茶真是一大享受呢!

法式巧克力豆,手作的幸福,濃郁巧克力香是子藤最喜歡的口味!

玉香齋春節伴手禮在家輕鬆買!玉香齋網購商城,首頁點選線上訂購,選定喜歡的春節伴手禮商品,放入購物車。填寫收貨訊息和選擇運送方式,確認訂單完成訂購。結帳好簡便,玉香齋網購商城宅配真方便。

玉香齋素食專業烘培購物商城http://www.jadecake.tw/

Facebook:http://www.facebook.com/jadecake

Plurk:http://www.plurk.com/jadecake

迎春納福旺旺來!台灣素食最佳伴手禮,玉香齋迎春禮盒人見人愛!無可取代的一份禮!

玉香齋幸福雙層禮盒,素食中餅滋味也可以多元又澎湃!

Posted by jadecake On 十月 - 20 - 2011玉香齋幸福雙層禮盒,素食中餅滋味也可以多元又澎湃! 已關閉迴響。

※本文轉載自Lily’s murmur

選擇喜餅應該是每個新嫁娘都會遇到的(如果不發的話就另當別論),我先前也為了喜餅跟尼還有跟家人討論、爭執了好幾回合,所以喜餅對台灣人來說,是嫁女兒習俗中非常重要的一個環節,某種角度來說,喜餅好不好也會影響到親朋好友間推論女方嫁得好不好之類茶餘飯後的話題。然而,選擇喜餅的時候難免會遇到吃素食的親友,如果又打算要發中式喜餅的話,那麼中式素食喜餅的選擇也會需要列入考量。這次接到玉香齋素食中式喜餅的體驗,正好讓我有機會嚐一嚐真正素食喜餅(不是一般葷餅兼做的素食大餅)的滋味。這次試吃的是玉香齋★幸福雙層禮盒–C款-(奶素)-網路價:NT$700上層:香Q餅4入、鳳梨酥6入,下層:綠豆凸1入、咖哩餅1入、五香餅1入、豆沙核桃喜餅1入的組合。

玉香齋的★幸福雙層禮盒–C款-(奶素)-網路價:NT$700,上層:香Q餅4入、鳳梨酥6入,下層:綠豆凸1入、咖哩餅1入、五香餅1入、豆沙核桃喜餅1入

玉香齋的喜餅盒雖然是不少烘培店的通用版本,但各種節慶都可以用,大紅色加上牡丹花的圖案,很是好看喜氣。是說中餅的盒子本來也就比較一般,最多就是一個四方形的紅盒子。這樣看來反而玉香齋的喜餅盒比一般中式喜餅要來得特出許多。喜餅分為上下兩層,上層是店內得獎的人氣商品「香Q餅」跟圓形的鳳梨酥,而下層則是四種不同口味的中式禮餅。這樣的喜餅看起來也比一般的大餅澎湃很多,就算是素食,也可以吃得很豐盛。

玉香齋的★幸福雙層禮盒–C款-(奶素)-網路價:NT$700,上層:香Q餅4入、鳳梨酥6入,下層:綠豆凸1入、咖哩餅1入、五香餅1入、豆沙核桃喜餅1入

玉香齋的★幸福雙層禮盒–C款-(奶素)-網路價:NT$700,上層:香Q餅4入、鳳梨酥6入,下層:綠豆凸1入、咖哩餅1入、五香餅1入、豆沙核桃喜餅1入

香Q餅個人覺得真的不愧是店內的明星商品。滿滿的芝麻讓人一打開餅袋包裝就聞到芝麻香,切開之後內層的素肉脯、麻糬以及乳酪蛋黃夾心,讓餅的層次變得更為豐富。素食中餅不再只有單一口味的選擇,可以在一塊餅中嚐到鹹鹹甜甜的滋味,層次感十足,且餅皮也十分香酥有層次,我個人還蠻喜歡香Q餅的,我認為吃素的朋友應該也會喜歡這一味。

店內得獎的人氣商品「香Q餅」,內層的素肉脯、麻糬以及乳酪蛋黃夾心,讓餅的層次變得更為豐富。

店內得獎的人氣商品「香Q餅」,內層的素肉脯、麻糬以及乳酪蛋黃夾心,讓餅的層次變得更為豐富。

作成圓形的鳳梨酥表現中規中矩,圓形有圓滿之意,滋味跟一般鳳梨酥差不多,但個人感覺鳳梨酥滋味比較爽口,不若一般鳳梨酥吃完手指頭上還有殘留的油膩感。

作成圓形的鳳梨酥表現中規中矩,圓形有圓滿之意,但個人感覺玉香齋的口味比較爽口不油膩。

再來吃吃看下層的四顆中式禮餅。我只吃了咖哩口味,而尼幫忙吃了綠豆凸甜口味,以及豆沙核桃喜餅,另外一個五香餅我請了同事吃。我個人覺得咖哩的口味還蠻特別的,內餡確實有咖哩香味,又是鹹口味,在許多甜口味的素食禮餅當中可謂獨樹一格。而尼這個挑嘴老外,特愛吃甜食,不好吃的甜食他可是一點都不碰的,不過他卻把綠豆凸跟豆沙核桃喜餅都吃光,看起來似乎是蠻喜歡的,不過沒圖片就抱歉了,因為整個忘記要拍照…(汗)。唯獨就五香餅我連開箱拍照都還沒來得及就送給同事當下午茶點心了,所以試吃獨缺這一味。

咖哩的口味還蠻特別的,內餡確實有咖哩香味,又是鹹口味,在許多甜口味的素食禮餅當中可謂獨樹一格。

咖哩的口味還蠻特別的,內餡確實有咖哩香味,又是鹹口味,在許多甜口味的素食禮餅當中可謂獨樹一格。

玉香齋的中式禮餅給了素食者很多不同的喜餅口味選擇,我覺得這還蠻好的,因為以往大餅都是單一口味,素食者選擇又更少。現在有專門做素食烘培的店家推出了這樣多口味的素食喜餅,保持了傳統中餅的香酥滋味,但卻又爽口且口味創新,真的很特別。若有送素食喜餅需求的新嫁娘們不妨參考看看這款的喜餅,體面大方又可以給吃素的親朋好友多種口味上的選擇,真的很值得到門市走一遭試吃參考看看喔!

※店家資訊:
養生素食烘焙-玉香齋
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄1號
電話:(02)8787-6680
Facebook粉絲頁美味素食烘焙玉香齋

2011玉香齋年終慶 歡喜開跑!

Posted by jadecake On 十月 - 17 - 20112011玉香齋年終慶 歡喜開跑! 已關閉迴響。

2011年玉香齋素食烘培坊年終慶開跑囉~10月17日至10月28日止,優惠好康讓你樂開懷;現在購買提貨券還送你一盒五入人氣的香Q餅喔~

別猶豫! 快上玉香齋門市來搶優惠!

 

談柚子的養生功用

Posted by jadecake On 九月 - 19 - 2011談柚子的養生功用 已關閉迴響。

中秋節除了月餅,最應景的就是文旦(柚子),玉香齋素食烘培坊分享下列的文章,它是談柚子的養生功用,是一篇很棒得樂活文章喔~

※本文轉載自大紀元新聞網

作者﹕洪杏林(中國醫藥大學自然醫學養生專家)

中秋節除了聯想到月亮、月餅之外,在水果當中柚子是最具有代表性。柚子原產在中國大陸、東南亞一帶,台灣大約在十七世紀左右引進。它的生產地比較偏炎熱地帶,所以台灣的台南麻豆所產的文旦非常有名之外,雲林斗六的文旦柚,也受消費者的喜愛。

文旦柚子中秋節採完之後,寒冷的天氣又有白柚,白柚的品種外觀較大。在市面上還有許多品種的柚子,如碗白柚、西施柚、泰國柚、汶萊柚等。柚子的果皮、葉子、果肉及花涵蓋一些特性,對身體健康有所助益,以下介紹柚子的功用及養生食材。

精油醒腦
柚子屬於芸香科植物,芸香科包括檸檬、柳橙、柑橘類等,含有豐富的精油,所以它的果皮、果葉甚至花,都可以利用做成精油,尤其葉子精油的含量非常的豐富。當在戶外覺得精神不是很好時,可以將柚子葉揉一揉,聞一聞,有提神、醒腦的作用,還可以改善風寒感冒。

健胃消暑
在傳統醫學上認為柚子性寒,味道甘、酸,具有健胃消暑的作用,所以中秋節吃月餅之後,不好消化的人可以吃些柚子來幫助消化。但由於柚子性寒,體質比較虛寒的人或孕婦不要吃太多。

應酬解酒
柚子的果肉有助於解酒,是很好的解酒水果。因此,如果避免不了應酬,在秋天時節可以帶個柚子,幫助你解酒。

潤喉祛痰
柚子皮所泡的茶稱作柚子茶,是很好的養生茶。它具有祛痰潤喉的作用且柚子皮也可以做成各種藥膳食用。

穩定血糖
糖尿病患者偶爾吃柚子,能幫助血糖的穩定。因它的果肉含有類似胰島素的成分,能促進血液中的單糖(葡萄糖)進入細胞氧化,分解產生熱量。

穩定心血管
除了上述的功效之外,果肉及果皮含有柚皮甘成分,它是一種類似黃酮類的作用,主要能抗氧化,穩定心血管。如果不怕苦味者,建議將柚子皮做成柚子茶,做為心血管的保健茶飲。

——摘編自《新唐人電視台》

西式麵包蛋糕組冠軍

Posted by jadecake On 九月 - 16 - 2011西式麵包蛋糕組冠軍 已關閉迴響。

希望透過2011大麥健康養生創意大賽作品集可以讓大家能夠認識我與我的好朋友,並支持我們注重養生概念的烘培創意,推廣健康素食生活。

※本文轉載自2011大麥健康養生創意大賽作品集 ※

玉香齋素食月餅@現代月餅的清爽選擇!

Posted by jadecake On 八月 - 28 - 2011玉香齋素食月餅@現代月餅的清爽選擇! 已關閉迴響。

※本文轉載自愛小莎@生活五四三

=100.08.17=
九月十二日是花好月圓的中秋節(是週一,有連假耶XD),各式各樣的月餅紛紛開始打廣告囉!這天收到玉香齋素食餅店的月餅試吃,紅咚咚牡丹花紙袋的設計真有過年氣氛耶~ ^^

——————————-
玉香齋專業烘培
(02) 8787-6680
台北市忠孝東路四段553巷2弄1號
http://www.jadecake.com.tw/
訂購頁面:http://www.jadecake.tw/?p=760
——————————-

.
由下往下拍,紙袋是做寬版設計,讓月餅以正面朝上的方式放置在盒中,減低月餅破碎破相的機率,雖然體積過大,但這樣的方式比較安全呢!

.
玉香齋這款月餅禮盒是二層設計,盒上也有附提繩方便攜帶喔!

.
固定二層盒裝的是這條鬆緊繩,上面還有燙金玉兔的LOGO,真古錐!

.
打開沉甸甸的紙盒後,會看到這次試吃的富貴禮盒A款,內有一層是小月娘X3、蛋黃酥X3、抹茶酥X3,一層則是香Q餅X4、鳳梨酥X6。

.
小月餅這層包層的很仔細,除了外層的塑膠袋再來還有塑膠盒蓋,共有二層的包裝,如此謹慎包裝讓我由宅急便帥哥手上接過這禮盒時,月餅賣相依然完好如初,讚!

.
月餅中其實我比較愛的是這種小月餅了,記得以前中秋月餅禮廠商送的多時,幾乎每天早上都要來一顆當早餐啊….(一早熱量就破表!XDD)
第一個先拿白拋拋的小月娘來開刀好了~呵呵!

.
對切後的剖面圖可以看得出飽滿的豆沙餡,甜度不高、濕潤度夠但再綿密一點就完美了…(還真挑XD)

.
再來是黃澄澄的蛋黃酥~

.
剖面圖可看得出豆沙和蛋黃的完美比例,令人意外的不油膩還不錯吃耶!

.
最後是我蠻怕的抹茶酥,我很怕抹茶味呀!但這款抹茶味卻不會很濃,吃起來外皮只有淡淡的茶香呢!

.
而裡面包的是麻吉,多層次的抹茶酥再加上麻吉的口感其實還蠻搭的耶!這款好吃!

.
接著看另一層,有香Q餅、鳳梨酥二款。

.
先來看看鳳梨酥~

.
玉香齋的鳳梨酥跟一般坊間不太一樣,是份量較少的圓型。

.
而裡面的內餡吃起來不會太甜膩,奶香味還蠻香的唷!

.
最後是玉香齋的招牌香Q餅,大小如手掌般大。

.
外表則灑滿了白芝麻,看起來很像迷你版的大餅耶!

.
切開裡面看有豆沙、麻吉、乳酪蛋黃、素肉脯,這樣的配料根本像極了我愛的麻吉大餅啊!我最愛這種鹹甜又有麻吉的大餅了!

.
.
玉香齋整體的口味出乎我意外的好吃,一般月餅都還蠻油膩,但玉香齋吃來卻很清爽,雖然是素食但跟一般坊間的沒什麼差別啊!反而甜度減低更能接受耶!大家中秋送禮不妨參考參考~

訂購頁面:http://www.jadecake.tw/?p=760

預約日期

即日起~8/24

8/25~8/31

9/1~9/8

優惠內容/滿12盒

7.5折

8折

9折

你絕對吃不出來這是素食之[玉香齋素食專業烘培~香Q餅]

Posted by jadecake On 八月 - 12 - 2011你絕對吃不出來這是素食之[玉香齋素食專業烘培~香Q餅] 已關閉迴響。

※本文轉載自張大媽的一家人

收到產品我嚇了一跳~~

這是參加facebook試用達人大募集!的體驗活動,這個名額很少,僅有三位幸運者才有機會嘗鮮,而我~~而我就是那位幸運者啦^^

而外包裝非常地漂亮又雅典,淡淡的粉紅色,又搭配素雅的蓮花………..整體包裝來說,收到的每一位客人都會很開心,而且非常有氣質

產品名稱:香Q餅

玉香齋素食專業烘培

《廠商介紹》:玉香齋 (http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.jadecake.tw%2F&h=fAQCdfwaxAQATWZGflDytHiiF9utMyTIu8Pp_0Xm59g2Q-w)

蛋奶素可以食用

成分一律都是"素食",不含防腐劑和不添加人工香精,常溫下保存,如果延長食用日期,建議冰在冷藏哦~~但是還是盡量在保存期限嚇吃完吧~~~

榮獲全國糕餅評鑑特優金牌獎

這次的試吃餅我特地拿去和家裡附近的三山國王一起享用http://cathy12010424.pixnet.net/blog/post/32470543

也讓我借花獻佛請神明保佑我家小寶的病情可以遇到良醫,沒想到~~~~也讓我求到一張籤詩告訴我不要著急,我們小寶一定會有好醫生可以找到病因的~~~

有拜有"保庇"內~~~

[香Q餅]

手工精緻,皮薄餡香,不添加人工香精

我還以為這是葷食的,那素肉絲吃起來就像是一般的肉絲一樣,而餡料更是濃郁

剛開始我拍照時看那外表就像是一般的中式餅罷了,結果用刀子一切開來,濃郁的內餡香撲鼻而來,腦中的口水分泌馬上讓我忍不住拍好照片來試吃囉!!!!!

香Q餅的內餡非常地有層次化,有紅豆泥餡,還有鹹的口味的素肉鬆,吃了第二口還發現了有Q勁的麻糬,愈嚼愈過癮,很香又有嚼勁,然後再搭配外層的芝麻酥,此時如果再搭配高山茶和圓圓的月亮,這不就是人生最悠哉的時刻嗎~~~享受美味又體驗"慢活"生活

好香的芝麻哦~~~酥酥脆脆最好吃了喜歡.gif

選用上等胡麻,嚴選素肉脯及乳酪蛋黃Q-麻糬來自西螺溪的糯米,Q心、軟心潤-豆沙嚴選屏東赤小豆,滑潤順口
特色:帶著芝麻香的酥脆外皮,包著Q滑的麻糬、紅豆餡、素肉脯以​及乳酪蛋黃,微甜微鹹的滋味融合成令人垂涎的難忘點心

你瞧瞧我家小朋友多愛吃呀~~~

而且當早餐或是下午茶都很正點哦!!!!

 

【玉香齋】
網站:http://www.jadecake.tw/
Facebook:http://www.facebook.com/ja​decake
Plurk:http://www.plurk.com/jadec​ake更多

 

 

玉香齋-芋泥餡

Posted by jadecake On 七月 - 15 - 2011玉香齋-芋泥餡 已關閉迴響。

素食蛋糕、麵包常使用的芋泥餡這次深深的被塑化劑影響著,為了讓大家吃的安心,阿玉師特別把玉香齋烘培坊經典養生芋泥餡做法大公開喔~希望讓大家看到我們特選食材的用心,精心製作的過程,吃的健康、吃的放心外,更支持我們!

1.玉香齋選用的上選芋頭比一般芋頭大近一倍(成本也貴了50%)

超級比一比,唉呦喂呀~平平是芋頭,怎麼可以差這麼多呀~為了讓顧客有新鮮與芋頭酥軟濃香的口感,玉香齋不惜成本,特別嚴選來自於名產地的新鮮芋頭做為芋泥餡的原料。


2.玉香齋選用的上選芋頭一個就超過1公斤

呼~來幫精選的芋頭量量體重!

3.這次使用大約6公斤大甲上選芋頭

4.先將芋頭清洗乾淨

量完體重的可口芋頭,接下來要魯啦啦~洗澎澎做水療SPA。


5.放入烤箱烘烤

然後準備進暖呼呼的烤箱囉~


6.經過近2小時烘烤,終於烤熟

一開烤箱,芋頭香四溢哩~


7.必須烤熟馬上將芋泥挖出(此時芋頭可是有100多度)

8.烤好的芋頭去除外皮及不夠優的部份,大約只剩下3公斤(也就是剩下一半)

為了有好口感,玉香齋的師傅們,還會把烤好的芋頭去除外皮及不夠優的部分,此時芋頭大約只剩下3公斤(也就是剩下一半)。

9.用攪拌機將芋泥拌散並加入細砂糖拌溶

加入特選細砂糖攪拌,讓芋泥更香甜。

10.磅秤法國鐵塔鮮奶油

登登 登登~玉香齋秘密武器!特選法國鐵塔鮮奶油偷偷現身,又再次應證玉香齋為了提供好品質的商品,原料可是都使用最高級的哩~

11.將鮮奶油加入拌勻

師傅們細心的將鮮奶油加入均勻攪拌,灌注了希望客人健康與快樂的念力喔~


12.玉香齋的芋泥餡終於完成

YA~美味又健康的玉香齋芋泥餡經過一道道繁雜的手續,終於完成囉~希望大家在品嘗玉香齋的芋泥相關商品時,可以感受到我們的用心。